1. Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Verteile die Süßkartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Blech und lasse sie etwa 20–25 Minuten backen.
2. In der Zwischenzeit die Passionsfrüchte aufschneiden und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Vermische es in einer Schüssel mit saurer Sahne und Mayonnaise, und würze es mit Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack.
3. Würze die Süßkartoffeln mit Salz und Cayennepfeffer und serviere sie zusammen mit dem Passionsfruchtdip.
Guten Appetit!
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