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🍲 Suppengemüse-Salz

171 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Möhren
• 3 Knoblauchzehen
• 100 g Knollensellerie
• 1 Stück frischer Meerrettich (ca. 3cm)
• 250 Salz

Zubereitung

1. 1. Die Kräuter gründlich reinigen und abtrocknen.
2. 2. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
3. 3. Die Blätter der Petersilie von den Stängeln abzupfen und fein hacken.
4. 4. Den Knoblauch schälen und sehr fein zerkleinern.
5. 5. Die Frühlingszwiebeln säubern, waschen und ebenfalls klein schneiden.
6. 6. Möhren und Sellerie schälen und in winzige Würfel schneiden.
7. 7. Den Meerrettich reiben.
8. 8. Alle Zutaten, bis auf das Salz, in einer Schüssel gut vermengen.
9. 9. Das Salz zusammen mit der Mischung der anderen Zutaten schichtweise, zum Beispiel in Reagenzgläser, einfüllen.
10. 10. Kühl aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 171
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 31 g