🍅 Penne in Tomaten-Basilikum-Cremesauce

Name: Penne in Tomaten-Basilikum-Cremesauce
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Penne Rigate; 100 g Sonnengetrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft); 2 Stk. Zucchini (gewürfelt); 3 Stk. Knoblauchzehen (gepresst); 150 g Frischkäse (auf Basis von Sahne); 20 g Basilikum (gehackt); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

550 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Penne Rigate
100 g Sonnengetrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft)
2 Stk. Zucchini (gewürfelt)
3 Stk. Knoblauchzehen (gepresst)
150 g Frischkäse (auf Basis von Sahne)
20 g Basilikum (gehackt)
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zubereitung

1. Koche die Penne in Salzwasser al dente.
2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zucchini 5 Minuten an.
3. Füge die Sonnengetrockneten Tomaten und den Knoblauch hinzu und brate weitere 2 Minuten.
4. Rühre die Frischkäse unter mittlerer Hitze ein, bis sie geschmolzen ist.
5. Vermische die Nudeln mit der Sauce. Würze mit Salz, Zucker und dem Basilikum.

Nährwerte pro Portion

kcal: 550
Protein: 18 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 70 g