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🥗 Süßkartoffel-Couscous mit Nüssen

200 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150g Couscous
• 200g Süßkartoffel
• 50g Mandeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kreuzkümmel

Zubereitung

1. 1. Süßkartoffel schälen und würfeln.
2. 2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Süßkartoffeln kochen.
3. 3. Couscous in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen.
4. 4. Olivenöl, Zimt und Kreuzkümmel zum Couscous hinzufügen.
5. 5. Die gekochten Süßkartoffeln und die Mandeln untermischen.
6. 6. Gut vermengen und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 200
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 30 g