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🥘 Spanische Spinat-Tortilla mit Paprika

410 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat und schneide die Paprika sowie die Zwiebel in feine Würfel.
  2. 2. Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und dünste die Zwiebeln und Paprika bei mittlerer Hitze 5 Minuten weich.
  3. 3. Gib den Spinat hinzu und koche ihn für 2 Minuten zusammen, bis er zusammengefallen ist.
  4. 4. Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf, salze und pfeffere sie, und rühre sie mit dem Gemüsegemisch um.
  5. 5. Gieße die Mischung zurück in die gleiche Pfanne (bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen). Koche bei mittlerer Hitze 4 Minuten, bis der Rand fest ist.
  6. 6. Lege einen großen Teller über die Pfanne, drehe die Tortilla mit einem schnellen Ruck um, und schiebe sie zurück in die Pfanne, um die andere Seite 3 Minuten zu braten.
  7. 7. Nimm die Tortilla aus der Pfanne und lass sie 5 Minuten ruhen, bevor du sie in Spinden schneidest.

Nährwerte pro Portion