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🥩 Spanischer Hackfleisch-Wok mit Paprika

480 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 300 g Paprikaschote (rot und gelb)
• 1 Stk Zwiebel
• 2 EL Paprikapulver (süß)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prn Salz und Pfeffer
• 2 Zehen Knoblauch (gepresst)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Entferne den Strunk und die weißen Kerne aus der Paprika.
3. 3. Schneide die Paprika in etwa 1 cm große Würfel.
4. 4. Schäle die Zwiebel und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel.
5. 5. Drücke die 2 Knoblauchzehen fein aus oder presse sie.
6. 6. Tupfe das Rinderhackfleisch mit Küchenpapier trocken, damit es brät.
7. 7. Heize den Wok oder eine große Pfanne (28 cm) vor.
8. 8. Gib die 2 EL Olivenöl in den heißen Wok.
9. 9. Brate das Rinderhackfleisch bei mittlerer Stufe (5 von 9) an.
10. 10. Bröckle das Fleisch mit einem Löffel, bis es braun ist.
11. 11. Gib Zwiebeln und Knoblauch dazu und dünste sie 2 Min.
12. 12. Füge die Paprikawürfel und das Paprikapulver (süß) hinzu.
13. 13. Brate alles weitere 5 Min., bis die Paprika bissfest ist.
14. 14. Würze mit Salz und Pfeffer nach Belieben ab.
15. 15. Serviere das Gericht warm, direkt aus dem Wok.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 22 g