🥘 Spanische Kartoffel-Pfanne mit Paprika

Name: Spanische Kartoffel-Pfanne mit Paprika
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Paprika (rot); 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver (süß)

480 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

600 g Kartoffeln
2 Stück Zwiebeln
2 Stück Paprika (rot)
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (süß)

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel (ca. 1 cm). Wasche sie ab und trockne sie.
2. Schneide die Zwiebeln und Paprika in feine Streifen.
3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Gib die Zwiebeln und Paprika in die Pfanne und dünste sie 5 Minuten weich.
5. Füge die Kartoffelwürfel hinzu. Rühre um, damit sie sich mit dem Öl und Gemüse vermischen.
6. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Rühre um.
7. Decke die Pfanne ab und lasse die Kartoffeln 20 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze garen, bis sie weich sind. Rühre zwischendurch ab und zu um.
8. Nimm die Pfanne vom Herd. Lass die Pfanne 2 Minuten ruhen, bevor du das Gericht anrichtest.

Nährwerte pro Portion

kcal: 480
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 58 g