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🍣 Spaghetti mit Räucherlachs und Dill

580 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Spaghetti
• 200 g Räucherlachs (in Stücken)
• 150 g Frischkäse (weiche Sorte)
• 1 EL Zitrone (Saft)
• 15 g Dill (frisch, gehackt)
• 1 Stück Zwiebel (klein gewürfelt)
• 1 EL Butter
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Weißer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Fülle einen großen Topf (ca. 4 Liter) mit Wasser und bringe es zum Kochen.
2. 2. Salze das kochende Wasser kräftig mit dem halben Teelöffel Salz.
3. 3. Gib die 300 g Spaghetti in das Salzwasser und koche sie al dente.
4. 4. Schöpfe vor dem Abgießen eine halbe Tasse (ca. 120 ml) Nudelwasser heraus.
5. 5. Gieße die Spaghetti ab und behalte das Nudelwasser bereit.
6. 6. Schneide die kleine Zwiebel in feine Würfel.
7. 7. Schneide den Räucherlachs in mundgerechte Stücke.
8. 8. Hacke den frischen Dill fein.
9. 9. Erhitze 1 EL Butter in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe.
10. 10. Brate die Zwiebelwürfel 2 Min. in der Butter, bis sie glasig sind.
11. 11. Rühre die 150 g Frischkäse in die Pfanne und lass sie schmelzen.
12. 12. Lösche mit dem Zitronensaft und dem zurückbehaltenen Nudelwasser ab.
13. 13. Hebe die Spaghetti und den Räucherlachs vorsichtig in die Sauce.
14. 14. Würze mit weißem Pfeffer und hebe den Dill unter.
15. 15. Serviere das Gericht sofort, die Sauce sollte cremig an den Nudeln haften.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 580
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 60 g