🍲 Soupe à l'Oignon

Name: Soupe à l'Oignon
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Zwiebeln; 50 g Butter; 800 ml Rinderbrühe; 150 ml Weißwein; 1 Baguette; 100 g Käse (Gruyère); 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

150 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Zwiebeln
50 g Butter
800 ml Rinderbrühe
150 ml Weißwein
1 Baguette
100 g Käse (Gruyère)
1 TL Thymian
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter karamellisieren.
2. Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
3. Rinderbrühe und Thymian hinzufügen und 30 Minuten köcheln.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Baguette in Scheiben schneiden, rösten und mit Käse bestreuen.
6. Die Suppe in Schalen füllen, mit Baguette belegen und im Ofen gratinieren.
7. Servieren und genießen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 150
Protein: 5 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g