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🍋 Cremige Reisküchlein mit Zitrone

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 50 g Zucker (grob)
• 60 ml Wasser
• 150 g Kochreis (kurzkörnig)
• 400 ml Milch (vollfett)
• 1 Stück Zitronenschale (gerieben)
• 10 ml Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Karamellisiere den Zucker mit dem Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun ist.
2. 2. Nimm die Pfanne vom Herd und gib sofort den Reis und die Milch hinzu. Rühre gut um.
3. 3. Koche die Reiscreme unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten, bis sie dickflüssig ist.
4. 4. Nimm die Creme vom Herd, rühre die Zitronenschale und den Saft unter und lass sie leicht abkühlen.
5. 5. Forme mit einem Löffel kleine Küchlein aus der Creme und rolle sie vorsichtig in grobem Zucker.
6. 6. Serviere die Küchlein warm oder bei Zimmertemperatur.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 290
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 42 g