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🌽 Rauchige Süßkartoffel-Hähnchen-Bowl

510 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 300 g Süßkartoffel
• 200 g Brokkoli
• 10 g Paprikapulver (süß)
• 5 g Knoblauchpulver
• 20 ml Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Schwarzer Pfeffer
• 10 ml Zitronensaft
• 50 g Griechischer Joghurt (flach)

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. 2. Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in kleine Würfel.
3. 3. Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.
4. 4. Wasche den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen.
5. 5. Vermische das Olivenöl, das Paprikapulver, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
6. 6. Gib die Süßkartoffelwürfel und die Hähnchenstücke in die Schüssel und wende sie, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.
7. 7. Lege das Gemüse und das Fleisch auf ein Backblech mit Backpapier.
8. 8. Backe die Zutaten für 20 Minuten im Ofen.
9. 9. Rühre den griechischen Joghurt mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz zu einer Sauce.
10. 10. Gib die fertigen Zutaten in vier Behälter und gib die Sauce separat oder darüber verteilt dazu.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 510
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 45 g