🍷 Simmere Creme au Vin Blanc

Name: Simmere Creme au Vin Blanc
Total time: 18 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hühnerbrustfilet; 200 ml Hühnerfond; 100 ml Weißwein; 100 ml Sahne; 20 g Butter; 1 Stk Zitrone; 1 Prise Salz und Pfeffer

410 kcal · 18 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Hühnerbrustfilet
200 ml Hühnerfond
100 ml Weißwein
100 ml Sahne
20 g Butter
1 Stk Zitrone
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Schneide die Hühnerbrust in dicke Streifen und brate sie in der Butter bei mittlerer Hitze goldbraun an. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
2. Gieße den Weißwein in die Pfanne und lass ihn unter Rühren für 2 Minuten einkochen, bis er zur Hälfte reduziert ist.
3. Füge die Hühnerbrühe hinzu und lass die Soße für 4 Minuten leicht köcheln.
4. Nimm die Pfanne vom Herd. Rühre die Sahne unter und drücke den Saft einer halben Zitrone in die Soße. Würze mit Salz und Pfeffer.
5. Lege das Hähnchen zurück in die Pfanne, erwärme es kurz in der Soße und serviere es sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 410
Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 20 g