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🍤 Nordischer Meeres-Salat mit Dill und Zitronen-Dressing

310 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Garnelen (geschält)
• 150 g Gurke
• 50 g Rote Zwiebel
• 15 g Frischer Dill
• 1 Stk Zitrone
• 20 ml Olivenöl
• 30 g Mayonnaise (light)
• 5 g Senf
• 3 g Salz
• 1 g Weißer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Braten Sie die Garnelen in einer heißen Pfanne mit etwas Öl für 2 Minuten pro Seite bis sie rosa sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen. Timer: 4
2. 2. Schneiden Sie die Gurke in feine Streifen oder Würfel. Schneiden Sie die rote Zwiebel in sehr feine Ringe und tauchen Sie sie kurz in kaltes Wasser, um die Schärfe zu mindern. Timer: 0
3. 3. Vermengen Sie die abgekühlten Garnelen, die Gurke, die Zwiebelringe und den gehackten Dill in einer großen Schüssel. Timer: 0
4. 4. Mischen Sie die Mayonnaise, den Senf, den Saft der halben Zitrone, das Olivenöl, Salz und weißen Pfeffer in einer kleinen Schale zum Dressing. Timer: 0
5. 5. Gießen Sie das Dressing über den Salat und werfen Sie alles gut durch. Servieren Sie den Salat sofort gekühlt. Timer: 0

Nährwerte pro Portion

• kcal: 310
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g