← Alle Rezepte

🍽️ Schweinefilet mit Knoblauch und Thymian in der Heißluftfritteuse

350 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Schweinefilet mit Knoblauch und Thymian in der Heißluftfritteuse In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Schweinefilet in 4 gleich dicke, etwa 3 cm dicke Medaillons.
  2. 2. Tupfe die Fleischstücke mit Küchenpapier trocken — nie waschen, das verteilt Keime.
  3. 3. Schäle die 4 Knoblauchzehen und drücke sie durch eine Presse oder hacke sie fein.
  4. 4. Zupfe die Thymianblätter von den Stängeln und hacke sie grob.
  5. 5. Gib die Medaillons in eine Schüssel und bestreue sie mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer.
  6. 6. Gib den gehackten Knoblauch, den Thymian und die 2 EL Olivenöl dazu.
  7. 7. Reibe das Öl mit den Händen gleichmäßig in das Fleisch, bis alles bedeckt ist.
  8. 8. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor, bis das Signal ertönt.
  9. 9. Lege die Fleischstücke in den Korb, sodass sie nicht übereinander liegen.
  10. 10. Gare das Fleisch bei 180 °C für 12 Minuten, bis es außen leicht gebräunt ist.
  11. 11. Wende die Medaillons nach der Hälfte der Zeit, damit sie rundherum gleichmäßig bräunen.
  12. 12. Nimm das Fleisch heraus und lass es 5 Minuten auf einem Teller ruhen.
  13. 13. Schneide das Filet in dicke Scheiben — so bleibt der Saft im Inneren.
  14. 14. Richte die Scheifen auf Tellern an und beträufle sie mit dem austretenden Fleischsaft.
  15. 15. Serviere das Gericht sofort — es ist perfekt, wenn es zart, aber nicht grau ist.

Nährwerte pro Portion