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🍽️ Schweinefilet mit Knoblauch und Thymian aus der Heißluftfritteuse

350 kcal · 45 Min. · 2 Portionen

Schweinefilet mit Knoblauch und Thymian aus der Heißluftfritteuse In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Schweinefilet in 2 gleich große, etwa 250 g schwere Filetstücke.
  2. 2. Tupfe die Filetstücke mit Küchenpapier trocken — nie waschen, das verteilt Keime.
  3. 3. Schäle die 3 Knoblauchzehen und drücke sie durch eine Presse oder hacke sie fein.
  4. 4. Reibe die Filetstücke mit den 2 EL Olivenöl rundherum ein.
  5. 5. Verstreue den gehackten Knoblauch und 1 TL Thymian gleichmäßig auf dem Fleisch.
  6. 6. Würze das Filet kräftig mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer.
  7. 7. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor, damit sie sofort heiß ist.
  8. 8. Lege die Filetstücke in den Korb, sodass sie sich nicht berühren.
  9. 9. Gare das Fleisch bei 180 °C für 15 Minuten, bis es außen leicht gebräunt ist.
  10. 10. Wende die Filetstücke nach der Hälfte der Zeit, damit sie rundherum gleichmäßig bräunen.
  11. 11. Gare das Fleisch für weitere 5 Minuten, bis die Kerntemperatur 63 °C erreicht hat.
  12. 12. Nimm das Filet heraus und lass es 5 Minuten unbedeckt ruhen, damit der Saft verteilt wird.
  13. 13. Schneide die Filetstücke in etwa 1 cm dicke Scheiben.
  14. 14. Richte die Scheifen auf Tellern an und beträufle sie mit dem austretenden Fleischsaft.
  15. 15. Serviere das Fleisch warm — es ist perfekt, wenn es saftig bleibt und nicht austrocknet.

Nährwerte pro Portion