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🍖 Bayerischer Schweinebraten

560 kcal · 180 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Schweinebraten (Nacken)
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 2 Stück Karotten
• 500 ml Brühe (Gemüse oder Rind)
• 250 ml Bier (Helles)
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. 2. Das Fleisch von allen Seiten gut mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. 3. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen grob hacken und zusammen mit den Karotten in einen Bräter geben.
4. 4. Das Fleisch auf das Gemüse legen und mit Bier und Brühe übergießen.
5. 5. Den Braten etwa 2-2,5 Stunden im Ofen garen, dabei regelmäßig mit der Soße begießen.
6. 6. Das Fleisch vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 560
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 13 g