🍳 Schwarzwälder Omelett mit Schinken-Käse-Nest

Name: Schwarzwälder Omelett mit Schinken-Käse-Nest
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 20 g Butter; 80 g Schinkenwürfel (vorgekocht); 50 g Reibekäse (Gouda); 100 g Champignons (frisch, in Scheiben); 10 g Schnittlauch (gehackt); 1 Messerspitze Salz; 1 Prise Pfeffer

480 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Eier
20 g Butter
80 g Schinkenwürfel (vorgekocht)
50 g Reibekäse (Gouda)
100 g Champignons (frisch, in Scheiben)
10 g Schnittlauch (gehackt)
1 Messerspitze Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Schlage die Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel cremig auf, ohne sie zu stark zu verquirlen.
2. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Butter hinzu.
3. Gib die Champignons in die Pfanne und brate sie für 2 Minuten an, bis sie weich sind.
4. Gieße die Eimischung über die Champignons und ringe kurz um, damit sich eine Schicht bildet.
5. Streue den Schinken und den Käse auf eine Hälfte des Eis.
6. Klappe die andere Hälfte des Eis über die Füllung, schließe den Deckel und lasse es 3 Minuten stocken.
7. Nimm das Omelett aus der Pfanne, bestreue es mit Schnittlauch und serviere es sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 480
Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 18 g