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🍫 Fluffige Schokoladenmousse

290 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Zartbitterkuvertüre
• 3 Eier (Größe M)
• 40 g Zucker
• 200 ml Sahne (30% Fett)
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1. Zerlege die Schokolade in kleine Stücke und schmilze sie vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Lass sie leicht abkühlen.
2. 2. Trenne die Eier. Gib das Eigelb zur geschmolzenen Schokolade und rühre es unter.
3. 3. Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz steif, bis sich feste Spitzen bilden.
4. 4. Schlage die kalte Sahne fest, bis sie steif ist.
5. 5. Hebe die steif geschlagenen Eiweiße und die Schlagsahne vorsichtig schichtweise in die Schokoladenmasse ein.
6. 6. Fülle die Mousse in kleine Gläser und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 290
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g