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🍗 Schneller Französischer Senf-Hühner-Turm

480 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
• 200 g Champignons (gescheitelt)
• 150 g Zwiebeln (gewürfelt)
• 150 ml Schwere Sahne (Mindestfettgehalt 30%)
• 2 EL French-Mischsenf
• 20 g Butter
• 50 g Speckwürfel (Kurze Pause für vegetarische Option)
• 400 g Salzkartoffeln (gekocht und halbiert)
• 10 g Petersilie (gehackt)
• nach Bedarf Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die Salzkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Koch die Kartoffeln in Salzwasser weich und halbiere sie dann.
3. 3. Tupfe die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken.
4. 4. Schneide das Hähnchen in mundgerechte, gleich große Würfel.
5. 5. Schneide die Zwiebeln in feine Würfel.
6. 6. Schneide die Champignons in dünne Scheiben.
7. 7. Verrühre die 150 ml Sahne mit den 2 EL Senf in einer kleinen Schüssel.
8. 8. Brate die Speckwürfel in einer großen Pfanne (28 cm) mit 1 EL Butter ohne Fett knusprig an.
9. 9. Nimm den Speck aus der Pfanne und lege ihn auf ein Teller.
10. 10. Brate die Hähnchenwürfel im Speckfett scharf an, bis sie goldbraun sind.
11. 11. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es zum Speck.
12. 12. Brate die Zwiebeln und Champignons im Bratfett weich und glasig.
13. 13. Gieße die Senf-Sahne-Mischung in die Pfanne und lass sie 2 Min. köcheln.
14. 14. Gib das Hähnchen und den Speck zurück in die Sauce und erwärme alles.
15. 15. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer kräftig ab.
16. 16. Hochkant auf die Kartoffelhälften stapeln, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 30 g