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🥘 Schnelle Spinat-Kichererbsen-Pfanne

480 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Kichererbsen (Dose, abgetropft)
• 250 g Frischspinat (tiefgekühlt oder frisch)
• 2 Stück Zwiebeln
• 3 Stück Knoblauchzehen
• 200 ml Kokosmilch (Dose, klein)
• 2 TL Paprikapulver (süß)
• 1 Prise Salz
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch fein und brate sie in der Pfanne mit Olivenöl an.
2. 2. Gib die abgetropften Kichererbsen und das Paprikapulver hinzu und rühre kurz um.
3. 3. Gieße die Kokosmilch dazu und lass die Mischung 5 Minuten köcheln.
4. 4. Rühre den Spinat unter und lass ihn 2 Minuten zusammenfallen.
5. 5. Würze mit Salz abschmecken und serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 62 g