🦐 Schnelle Knoblauchgarnelen mit Paprika

Name: Schnelle Knoblauchgarnelen mit Paprika
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Garnelen (geschält, tiefgefroren); 2 Stk. Paprika (rot); 4 Stk. Knoblauchzehen; 30 ml Olivenöl; 100 ml Gemüsebrühe; 10 g Koriander (frisch); 5 g Salz

420 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Garnelen (geschält, tiefgefroren)
2 Stk. Paprika (rot)
4 Stk. Knoblauchzehen
30 ml Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
10 g Koriander (frisch)
5 g Salz

Zubereitung

1. Entpacke die Garnelen und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Wasche die Paprika, entferne den Strunk und die Kerne und schneide das Gemüse in grobe Streifen.
2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze. Gib die Garnelen hinzu und brate sie für zwei Minuten von jeder Seite, bis sie rosa werden. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
3. Gib die Paprikastreifen in dieselbe Pfanne und brate sie für fünf Minuten, bis sie weich sind. Addiere den gehackten Knoblauch und brate ihn für eine weitere Minute, bis er duftet.
4. Lösche das Gemüse mit der Gemüsebrühe ab. Lass die Flüssigkeit für zwei Minuten einkochen, bis sie leicht sämig ist. Gib die Garnelen zurück in die Pfanne.
5. Würze das Gericht mit Salz. Schmecke ab und serviere es sofort mit frischem, gehacktem Koriander.

Nährwerte pro Portion

kcal: 420
Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 32 g