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🍰 Schneeball-Kuchen mit Keks-Crumble

380 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Speiseeis (Vanille)
• 150 g Zuckerkekse (z.B. Loriot oder Digestive)
• 50 g Butter (kalt, gewürfelt)
• 20 g Schokostreusel
• 10 g Puderzucker

Zubereitung

1. 1. Stelle eine kleine Rührschüssel in das Gefrierfach, damit sie eiskalt wird.
2. 2. Gib die 150 g Zuckerkekse in einen Gefrierbeutel.
3. 3. Zerschlage die Kekse mit einem Nudelholz, bis sie fein krümelig sind.
4. 4. Nimm 2 Esslöffel der Keksbrösel für die Dekoration beiseite.
5. 5. Gib die 50 g kalte, gewürfelte Butter in die restlichen Keksbrösel.
6. 6. Reibe die Butter mit den Fingern grob in die Brösel, bis eine krümelige Masse entsteht.
7. 7. Nimm die 250 g Speiseeis aus dem Gefrierfach.
8. 8. Stülpe die eiskalte Schüssel über eine Portion Eis und forme schnell einen Ball.
9. 9. Wälze den Eisschneeball in der Butter-Keks-Mischung, bis er komplett bedeckt ist.
10. 10. Lege die Schneebälle auf Teller und bestreue sie mit den restlichen Keksbröseln.
11. 11. Streu die 20 g Schokostreusel und 10 g Puderzucker darüber.
12. 12. Serviere das Dessert sofort, damit das Eis nicht schmilzt und die Kruste knackig bleibt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 48 g