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🍽️ Scharfe Curry-Soße für Currywurst

958 kcal · 15 Min. · 1 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stelle einen Topf mit mindestens 2 Liter Fassungsvermögen auf den Herd.
  2. 2. Stelle den Herd auf mittlere Stufe (5 von 9) und gib die 500 ml Cola hinein.
  3. 3. Lass die Cola ca. 10 Min. sprudelnd kochen, bis sie auf 100 ml eingekocht ist.
  4. 4. Nimm den Topf vom Herd und stell ihn auf eine Herdplatte mit Abdeckung.
  5. 5. Rühre die 400 ml Tomatenketchup in die heiße Cola ein.
  6. 6. Gib das 6 EL Apfelmus hinzu und rühre es vollständig ein.
  7. 7. Streu das 2 EL scharfe Currypulver ein und rühre es glatt.
  8. 8. Gieße die 2 EL Worcestersauce in die Mischung.
  9. 9. Gib 1 TL Tabasco und das 2 TL Limettensaft hinzu.
  10. 10. Würze die Soße mit 1 Prise Salz.
  11. 11. Stell den Topf wieder auf mittlere Stufe (5 von 9) und bringe die Soße zum Kochen.
  12. 12. Lass die Soße ca. 3 Min. leicht köcheln, bis sie leicht eindickt und duftet.
  13. 13. Nimm den Topf vom Herd und lass die Soße 5 Min. ruhen.
  14. 14. Rühre die fertige Soße einmal kräftig um, bevor du sie anrichtest.
  15. 15. Serviere die Soße warm in einer Schale neben der Currywurst.
  16. 16. Die Soße ist perfekt, wenn sie glänzend ist und die Currywürze intensiv riecht.

Nährwerte pro Portion