← Alle Rezepte

🍽️ Sauerkraut mit Kassler

543 kcal · 95 Min.

Zutaten

• 1 kg Kasseler Nacken
• 5 Zwiebel(n)
• 1 Prise(n) Zucker
• 2 Dose/n Sauerkraut
• 1 Dose/n Ananasstücke
• 2 Becher Sahne (à 200 ml)

Zubereitung

1. 1. Schneide das Fleisch in grobe Würfel. Entferne die Knochen, falls vorhanden.
2. 2. Brate die Fleischstücke scharf an und nimm sie anschließend aus der Pfanne.
3. 3. Dünste die Zwiebeln, bis sie glasig sind.
4. 4. Bestreue die Zwiebeln mit Zucker und lass sie karamellisieren.
5. 5. Gib das Fleisch, das Sauerkraut, die Sahne und die abgetropften Ananasstücke hinzu.
6. 6. Lass die Mischung etwa 1 Stunde köcheln.
7. 7. Serviere das Gericht mit Kartoffelpüree.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 543
• Protein: 64 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 28 g