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🍖 Sauerbraten mit Rotkohl

1100 kcal · 240 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Rinderbraten
• 250 ml Rotwein
• 2 Zwiebel
• 2 Karotten
• 300 g Rotkohl
• 50 ml Essig
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. 1. Beef roast mit Salz und Pfeffer würzen, dann anbraten.
2. 2. Zwiebel und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
3. 3. Mit Rotwein und Essig ablöschen und Lorbeerblätter hinzufügen.
4. 4. Im Ofen für 2-3 Stunden bei 150 Grad schmoren lassen.
5. 5. Rotkohl nach Packungsanleitung zubereiten.
6. 6. Fleisch in Scheiben schneiden und mit Rotkohl servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1100
• Protein: 85 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 25 g