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🍖 Sauerbraten mit Dunkelbiersoße

900 kcal · 180 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 kg Rinderbraten
• 250 ml Rotweinessig
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 500 ml Dunkelbier
• 2 Lorbeerblätter
• 4 Gewürznelken
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Rinderbraten in Essig und Gewürzen marinieren für 24 Stunden.
2. 2. Braten trocken tupfen und in einer Pfanne anbraten.
3. 3. Schnittgemüse hinzufügen und mit Dunkelbier ablöschen.
4. 4. In einen Bräter geben und mit der Marinade übergießen.
5. 5. Im Ofen bei 160°C für etwa 2 Stunden schmoren lassen.
6. 6. Mit Soße servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 900
• Protein: 70 g · Fett/Fat: 50 g · Carbs: 10 g