← Alle Rezepte

🍽️ Sardellen-Soße

236 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• 50 g Butter
• 5 EL Olivenöl
• 100 g Sardellenfilet

Zubereitung

1. 1. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in ganz kleine Würfel oder feine Streifen.
2. 2. Erhitze die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne.
3. 3. Brate die Knoblauchstücke darin, bis sie weich und durchscheinend sind.
4. 4. Spüle die Sardellenfilets kurz ab und hacke sie fein.
5. 5. Gib die Sardellen zur Butter und brate sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis eine dickflüssige Soße entsteht.
6. 6. Halte die Soße warm auf einem kleinen Topf oder einer warmen Platte.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 236
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 2 g