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🥗 Salmiakki (Salmiak-Likör)

150 kcal · 180 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300g Zucker
• 10g Salmiakpulver
• 100ml Wasser
• 150g Glukosesirup
• eine Prise Pfeffer
• 10ml Lakritzextrakt

Zubereitung

1. 1. Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
2. 2. Glukosesirup und Salmiakpulver hinzufügen und gut umrühren.
3. 3. Mischung auf 138°C erhitzen und bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. 4. Vom Herd nehmen, Pfeffer und Lakritzextrakt hinzufügen und gut umrühren.
5. 5. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und abkühlen lassen.
6. 6. In Stücke schneiden und genießen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 150
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 3 g