🥗 Salade Niçoise mit gebratenem Thunfisch

Name: Salade Niçoise mit gebratenem Thunfisch
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Thunfischfilet; 300 g Kartoffeln (festkochend); 150 g bohnen (gekocht); 4 Eier (hart gekocht); 250 g Tomaten; 60 g Oliven (geschwärzt); 30 ml Olivenöl; 10 g Senf (Dijon); 1 Zitrone; 5 g Salz; 2 g Schwarzer Pfeffer

480 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Thunfischfilet
300 g Kartoffeln (festkochend)
150 g bohnen (gekocht)
4 Eier (hart gekocht)
250 g Tomaten
60 g Oliven (geschwärzt)
30 ml Olivenöl
10 g Senf (Dijon)
1 Zitrone
5 g Salz
2 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche die Kartoffeln gründlich und koche sie in Salzwasser in etwa 15 Minuten weich. Schneide sie in Scheiben.
2. Während die Kartoffeln kochen, brate den Thunfisch in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl von jeder Seite etwa 2-3 Minuten an, bis er außen goldbraun und innen rosa ist.
3. Koche die Bohnen in leicht salzigem Wasser für 5 Minuten blanchieren. Spüle sie mit kaltem Wasser ab, um die Farbe zu halten.
4. Schnitt die Tomaten in Spalten und schneide die hartgekochten Eier in Viertel.
5. Vermische das Olivenöl, den Senf, den Saft der Hälfte der Zitrone, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel für das Dressing.
6. Ordne alle Zutaten auf einem großen Teller an: Kartoffeln, Bohnen, Thunfischscheiben, Tomaten, Eier und Oliven. Gib das Dressing darüber.

Nährwerte pro Portion

kcal: 480
Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 28 g