🥗 Salade Champignon Foie Gras

Name: Salade Champignon Foie Gras
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Champignons (braun); 150 g Frischkäse (auf Katzenkäse-Basis); 4 Scheiben Prosciutto; 50 g Walnüsse; 200 g Süßkartoffel; 20 ml Balsamico-Creme

480 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Champignons (braun)
150 g Frischkäse (auf Katzenkäse-Basis)
4 Scheiben Prosciutto
50 g Walnüsse
200 g Süßkartoffel
20 ml Balsamico-Creme

Zubereitung

1. Wasche die Champignons und schneide sie in dicke Scheiben.
2. Wasche die Süßkartoffel, schneide sie in kleine Würfel und koche sie in Salzwasser für 12 Minuten.
3. Brate die Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl für 5 Minuten goldbraun.
4. Schneide den Prosciutto in schmale Streifen.
5. Brate die Walnüsse in einer trockenen Pfanne für 2 Minuten an.
6. Mische die Süßkartoffelwürfel mit dem Käse.
7. Ordne alle Zutaten auf Tellern an.
8. Tupfe die Balsamico-Creme darüber.

Nährwerte pro Portion

kcal: 480
Protein: 12 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 28 g