🍞 Rustica Focaccia mit Zucchini und Feta

Name: Rustica Focaccia mit Zucchini und Feta
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Weizenmehl Type 405; 7 g Trockenhefe; 10 g Laugensalz; 180 ml Lauwarmes Wasser; 30 ml Olivenöl zum Backen; 200 g Zucchini; 100 g Feta-Käse; 2 Zweige Rosmarin

480 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Weizenmehl Type 405
7 g Trockenhefe
10 g Laugensalz
180 ml Lauwarmes Wasser
30 ml Olivenöl zum Backen
200 g Zucchini
100 g Feta-Käse
2 Zweige Rosmarin

Zubereitung

1. Vermehle Mehl, Trockenhefe und Laugensalz in einer Schüssel. Gib das lauwarme Wasser hinzu und knete den Teig 10 Minuten glatt.
2. Leg den Teig auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech (ca. 20x30 cm). Backe den Teig 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
3. Schneide die Zucchini in dünne Stifte und zerkrümle den Feta.
4. Nimm das Blech heraus. Verteile Zucchini und Feta gleichmäßig auf dem Teig. Drücke Rosmarinblätter ab und streue sie darüber.
5. Backe die Focaccia weitere 15 Minuten bei 200 Grad, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 480
Protein: 15 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g