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🍗 Rustikaler Hähnchen-Kartoffel-Gratin mit Rosmarin

550 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 800 g Kartoffeln (festkochend)
• 2 Stück Zwiebeln
• 3 Stück Knoblauchzehen
• 200 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Schlagsahne (30% Fett)
• 100 g Emmentaler-Käse (gerieben)
• 2 Zweige Rosmarin (frisch)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel und würze sie mit Salz und Pfeffer.
2. 2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch fein.
3. 3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenwürfel goldbraun an. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
4. 4. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch in derselben Pfanne weich. Gib die Hähnchenwürfel wieder hinzu.
5. 5. Vermische in einer Schüssel die Hühnerbrühe, die Sahne, den Rosmarin (gehackt), Salz und Pfeffer.
6. 6. Lege eine Schicht Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform. Verteile die Hähnchen-Zwiebel-Mischung darauf. Wiederhole die Schichten.
7. 7. Gieße die Sahne-Brühe-Mischung über die Kartoffeln. Bestreue mit dem geriebenen Käse.
8. 8. Backe den Gratin für 40 Minuten im Ofen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse blubbert.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 550
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 40 g