🍽️ Rucola-Salat mit Mozzarella

Name: Rucola-Salat mit Mozzarella
Total time: 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Rucola; 1 Kästchen Kresse; 200 g Mini-Mozzarellakugel; 4 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 2 EL Balsamessig; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 70 g Parmesan (im Stück); 3 TL rote Pfefferkörner

310 kcal · 30 Min.

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Zutaten

150 g Rucola
1 Kästchen Kresse
200 g Mini-Mozzarellakugel
4 EL Olivenöl
1 TL Honig
2 EL Balsamessig
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
70 g Parmesan (im Stück)
3 TL rote Pfefferkörner

Zubereitung

1. Schneide die groben Stiele vom Rucola ab.
2. Wasche das Rucola und die Kresse gründlich und schleudere sie trocken.
3. Nimm die Mozzarellabällchen aus der Packung und lasse sie abtropfen.
4. Lege das trockene Grün auf einen Teller und lege die Mozzarellabällchen darauf.
5. Vermische das Öl, den Balsamico-Essig, den Honig, den Pfeffer und das Salz zu einem Dressing.
6. Gib das Dressing über den Salat.
7. Streue hauchdünne Parmesanscheiben und rote Pfefferkörner darüber.
8. Serviere den Salat jetzt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 310
Protein: 15 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 4 g