🥗 Rote-Bete-Salat mit viel Eiweiß

Name: Rote-Bete-Salat mit viel Eiweiß
Total time: 5 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Frischkäse, körniger (light); 50 g Rote Bete (vakuumierte); 75 g Feta-Käse (light); 1 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico; 1 TL Honig; 1 TL Senf; nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer; 10 g Walnüsse; 10 g Granatapfelkerne; nach Belieben Basilikum

181 kcal · 5 Min.

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Zutaten

200 g Frischkäse, körniger (light)
50 g Rote Bete (vakuumierte)
75 g Feta-Käse (light)
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 TL Honig
1 TL Senf
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
10 g Walnüsse
10 g Granatapfelkerne
nach Belieben Basilikum

Zubereitung

1. Schneide die Rote Bete in dünne Streifen oder kleine Würfel. Mische sie in einer Schüssel mit körniger Frischkäse und klein gewürfeltem Feta. Verquirle alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schale, gieße sie über den Salat und rühre alles vorsichtig, aber gründlich durch.
2. Bestreue den Salat mit Walnüssen, Granatapfelkernen und frischen Basilikumblättern zum Garnieren.
3. Nährwerte pro Portion: 484 Kalorien | 24 g Kohlenhydrate | 48 g Eiweiß | 23 g Fett

Nährwerte pro Portion

kcal: 181
Protein: 14 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 10 g