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🥘 Rostiger Kichererbsen-Eintopf mit Tomaten

480 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Kichererbsen (Dose)
• 400 ml Passierte Tomaten
• 2 Stück Karotten
• 1 Stück Sellerie (Stange)
• 1 Stück Zwiebel
• 1 EL Rinderfond-Paste
• 2 EL Olivenöl
• 6 Blätter Salbei (frisch)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Karotten und schneide sie in kleine Würfel.
2. 2. Wasche den Sellerie und schneide ihn ebenfalls in kleine Würfel.
3. 3. Hacke die Zwiebel fein.
4. 4. Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate die Zwiebel, Karotten und Sellerie 5 Minuten an.
5. 5. Löse die Rinderfond-Paste in den passierten Tomaten auf und gib sie in den Topf.
6. 6. Spüle die Kichererbsen ab und gib sie zum Gemüse.
7. 7. Trenne die Salbeiblätter vom Stiel und gib sie in die Suppe.
8. 8. Lasse den Eintopf 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
9. 9. Würze nach Bedarf mit Salz und Pfeffer und serviere heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 72 g