🍞 Ofen-Rösttomaten-Focaccia

Name: Ofen-Rösttomaten-Focaccia
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Weizenmehl Type 405; 7 g Hefe; 4 Stück Lauchzwiebeln; 200 g Kirschtomaten; 50 ml Olivenöl; 180 ml Wasser (lauwarm); 6 g Salz; 10 g Rosmarin

450 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Weizenmehl Type 405
7 g Hefe
4 Stück Lauchzwiebeln
200 g Kirschtomaten
50 ml Olivenöl
180 ml Wasser (lauwarm)
6 g Salz
10 g Rosmarin

Zubereitung

1. Löse die Hefe im lauwarmen Wasser auf und lass sie 5 Minuten stehen.
2. Vermische das Mehl mit dem Salz und gib die Hefeflüssigkeit hinzu. Knete den Teig 5 Minuten glatt.
3. Lass den Teig in einer geschmierten Schüssel 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
4. Schneide die Kirschtomaten halbiert und die Lauchzwiebeln in Ringe.
5. Streiche den Teig auf ein eingefettetes Blech und drücke Locher hinein. Verteile Tomaten und Zwiebeln darauf.
6. Gieße das Olivenöl über den Teig und bestreue mit gehacktem Rosmarin und Salz.
7. Backe die Focaccia bei 200 Grad für 20 Minuten goldbraun.
8. Lass die Focaccia 5 Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest.

Nährwerte pro Portion

kcal: 450
Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 60 g