🍅 Ofen-Rösttomaten-Bruschetta mit Mozzarella

Name: Ofen-Rösttomaten-Bruschetta mit Mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Laib Ciabatta-Brot; 300 g Kirschtomaten; 125 g Frischer Mozzarella; 30 ml Olivenöl; 1 Stk Knoblauchzehe; 10 ml Balsamico-Essig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

410 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Laib Ciabatta-Brot
300 g Kirschtomaten
125 g Frischer Mozzarella
30 ml Olivenöl
1 Stk Knoblauchzehe
10 ml Balsamico-Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
2. Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie.
3. Mische die Tomaten mit der Hälfte des Olivenöls, dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer.
4. Lege die Tomaten auf ein Backblech und backe sie für 15 Minuten im Ofen.
5. Schneide das Ciabatta-Brot in 4 dicke Scheiben und röstere sie in einer Pfanne ohne Öl goldbraun.
6. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
7. Lege die Mozzarella-Scheiben auf die gerösteten Brotscheiben.
8. Gib die warmen Ofentomaten auf den Mozzarella.
9. Tropfe den restlichen Olivenöl und den Balsamico-Essig über die Bruschetta.
10. Serviere die Bruschetta sofort warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 410
Protein: 18 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 40 g