🍅 Ofen-Rösttomaten-Pasta mit Basilikum

Name: Ofen-Rösttomaten-Pasta mit Basilikum
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Penne; 600 g Kirschtomaten; 4 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 Bund Frisches Basilikum; 200 g Mozzarella-Kugeln (klein); 1 TL Salz; 1/2 TL Schwarzer Pfeffer

540 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

320 g Penne
600 g Kirschtomaten
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Bund Frisches Basilikum
200 g Mozzarella-Kugeln (klein)
1 TL Salz
1/2 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Koche die Penne in Salzwasser al dente und gieße sie ab.
3. Lege die Kirschtomaten und die ganzen Knoblauchzehen auf ein Backblech.
4. Beträufle das Gemüse mit dem Olivenöl, salze und pfeffere es.
5. Röste die Tomaten im Ofen für 20 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
6. Drücke die gebackenen Knoblauchzehen aus der Schale und zerdrücke sie mit einer Gabel.
7. Vermische die abgetropften Nudeln mit den gerösteten Tomaten, dem Knoblauch und den halbierten Mozzarella-Kugeln.
8. Zerbrösele das frische Basilikum darüber und serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 540
Protein: 16 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 70 g