🫘 Geröstete Paprika-Weiße-Bohnen-Chili

Name: Geröstete Paprika-Weiße-Bohnen-Chili
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose (400 g) Kichererbsen (Dose); 1 Dose (400 g) Weiße Bohnen (Dose); 2 Stk Rote Paprika; 1 Stk Zwiebel; 1 Dose (400 g) Tomaten (Dose); 2 TL Paprikapulver (süß); 1 TL Cumin (Kreuzkümmel); 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie

410 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

1 Dose (400 g) Kichererbsen (Dose)
1 Dose (400 g) Weiße Bohnen (Dose)
2 Stk Rote Paprika
1 Stk Zwiebel
1 Dose (400 g) Tomaten (Dose)
2 TL Paprikapulver (süß)
1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
2 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Schneide die Paprika in Viertel, entferne die Kerne und lege sie auf ein Backblech. Beträufle mit etwas Olivenöl und röstere sie für 20 Minuten, bis sie weich sind.
2. Schneide die Zwiebel fein. Öffne die Dosen mit Kichererbsen und weißen Bohnen, spüle sie ab und lass sie abtropfen.
3. Erhitze Olivenöl in einem großen Topf. Brate die Zwiebeln für 5 Minuten an, bis sie glasig sind.
4. Gib die gehackten gerösteten Paprika, die Bohnen, die Tomaten aus der Dose sowie Paprikapulver und Cumin hinzu. Rühre gut um.
5. Lass die Chili bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
6. Hacke die Petersilie und rühre sie unter. Serviere die Suppe heiß mit einem Stück rustikalem Brot.

Nährwerte pro Portion

kcal: 410
Protein: 22 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 52 g