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🍝 Risotto al Limone

205 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Arborio-Reis
• 1 Zwiebel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Weißwein
• 2 EL Zitronensaft
• 50 g Parmesan
• 20 g Butter
• 1 TL Zitronenschale

Zubereitung

1. 1. Zwiebel würfeln und in Butter anbraten.
2. 2. Reis hinzufügen und kurz anrösten.
3. 3. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
4. 4. Brühe nach und nach hinzufügen, dabei ständig rühren.
5. 5. Zitronensaft und -schale einrühren, dann Parmesan hinzufügen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 205
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 30 g