🍲 Rindfleisch Tai Pho (Phở Tái)

Name: Rindfleisch Tai Pho (Phở Tái)
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 L Rinderbrühe; 200 g Rindfleisch (für Pho); 150 g Reisnudeln (Bánh phở); 1 Zwiebel; 30 g Ingwer; frisch, nach Geschmack Basilikum; 1 Prise Frische Kräuter (Minze); 1 Limette; 1 Prise Chilis; 1 EL Sojasauce

240 kcal · 120 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 L Rinderbrühe
200 g Rindfleisch (für Pho)
150 g Reisnudeln (Bánh phở)
1 Zwiebel
30 g Ingwer
frisch, nach Geschmack Basilikum
1 Prise Frische Kräuter (Minze)
1 Limette
1 Prise Chilis
1 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Die Rinderbrühe zum Kochen bringen und Ingwer, Zwiebel hinzufügen.
2. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und für die Garnitur bereitstellen.
3. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
4. Die Brühe 1 Stunde köcheln lassen.
5. Die Reisnudeln in Schalen anrichten und das Rindfleisch darauflegen.
6. Die heiße Brühe über die Nudeln und das Rindfleisch gießen und mit Basilikum und Limette garnieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 240
Protein: 36 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 40 g