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🍖 Rinderrouladen

300 kcal · 135 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Rindfleisch (Hüfte)
• 100 g Speck
• 1 Zwiebel
• 2 TL Senf
• 500 ml Brühe
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer
• 2 EL Öl
• 2 Stück Gewürzgurken

Zubereitung

1. 1. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und klopfen.
2. 2. Mit Senf bestreichen, Speck, Zwiebel und Gurke darauflegen.
3. 3. Die Roulade aufrollen und mit Küchengarn fixieren.
4. 4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen anbraten.
5. 5. Brühe hinzufügen und 1.5 Stunden sanft köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 300
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 5 g