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🍖 Rinderrouladen mit Rotkohl

700 kcal · 120 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Rinderrouladen
• 2 EL Senf
• 100 g Schinkenspeck
• 1 Zwiebel
• 300 g Rotkohl
• 1 Äpfel
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Rinderrouladen flachklopfen und mit Senf bestreichen.
2. 2. Mit Schinken und Zwiebel belegen, dann aufrollen.
3. 3. In einer Pfanne anbraten und beiseite stellen.
4. 4. Rotkohl und gewürfelte Äpfel in der Pfanne andünsten.
5. 5. Rinderbrühe hinzufügen, Rinderrouladen wieder einlegen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
6. 6. Rinderrouladen mit Rotkohl servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 700
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 15 g