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🍚 Cremiger Reis-Pilz-Auflauf

380 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Rizotta-Reis
• 300 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 750 ml Hühnerbrühe
• 50 g Butter
• 50 g Parmesan

Zubereitung

1. 1. Wasche die Champignons und schneide sie in Scheiben.
2. 2. Schäle die Zwiebeln und schneide sie fein.
3. 3. Schmelze die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebeln glasig.
4. 4. Gib die Pilze hinzu und brate sie 5 Minuten mit.
5. 5. Rühre den Reis unter und röste ihn kurz an.
6. 6. Gieße die Brühe hinzu und koche den Reis bei mittlerer Hitze.
7. 7. Lass den Reis 15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
8. 8. Reibe den Parmesan und rühre ihn unter die Pilz-Reis-Mischung.
9. 9. Lass den Auflauf 2 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
10. 10. Serviere den Auflauf warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 48 g