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🥧 Spanische Tortilla mit geräuchertem Paprika

380 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  2. 2. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Ringe.
  3. 3. Braten Sie die Kartoffelscheiben und Zwiebeln in einem großen Topf mit heißem Öl bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang weich, ohne sie braun zu färben.
  4. 4. Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel auf und rühren Sie den Paprika und die Prise Salz ein.
  5. 5. Geben Sie das heiße Kartoffel-Zwiebel-Gemüse abgetropft in die Eimasse und lassen Sie es 5 Minuten abkühlen, damit die Kartoffeln die Flüssigkeit aufnehmen.
  6. 6. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne mit einem Löffel Öl und gießen Sie die Mischung hinein.
  7. 7. Braten Sie die Tortilla bei mittlerer Hitze 4 Minuten lang, bis die Unterseite fest ist.
  8. 8. Legen Sie einen großen Teller über die Pfanne und kippen Sie die Tortilla um.
  9. 9. Geben Sie die Tortilla zurück in die Pfanne und braten Sie die andere Seite für weitere 3 Minuten.
  10. 10. Stürzen Sie die fertige Tortilla auf einen Teller und schneiden Sie sie in Würfel.

Nährwerte pro Portion