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🍝 Ravioli mit Kürbisfüllung

210 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Mehl
• 2 Stück Eier
• 200 g Hokkaidokürbis
• 50 g Parmesan
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Kürbis kochen und pürieren.
2. 2. Mehl und Eier in einer Schüssel vermengen, um einen Teig zu machen.
3. 3. Kürbispüree mit Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
4. 4. Teig dünn ausrollen und füllen.
5. 5. Ravioli formen und in Salzwasser 4-5 Minuten garen.
6. 6. Mit Salbei-Butter servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 210
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 35 g