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🥗 Ratatouille mit Kichererbsen

175 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Paprika
• 3 Tomaten
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Thymian
• 1 TL Basilikum

Zubereitung

1. 1. Gemüse klein schneiden.
2. 2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
3. 3. Zwiebel und Knoblauch anbraten.
4. 4. Gemüse hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
5. 5. Kichererbsen hinzufügen und würzen.
6. 6. Mit Basilikum und Thymian servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 175
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 24 g