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🥗 Quinoa-Salat mit Avocado und Kichererbsen

150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Quinoa
• 200 g Kichererbsen
• 1 Stück Avocado
• 2 Stück Tomaten
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• eine Handvoll Frische Minze
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Koche die Quinoa nach Anleitung.
2. 2. Schneide die Avocado und Tomaten in kleine Stücke.
3. 3. Mische die gekochte Quinoa mit Kichererbsen, Avocado und Tomaten.
4. 4. Füge Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
5. 5. Hacke die Minze und füge sie hinzu.
6. 6. Gut vermischen und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 150
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g