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🥩 Schnelle Steak-Frites mit Kräuterbutter

650 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Rindersteak (z.B. Rumpsteak)
• 500 g Kartoffeln
• 30 g Butter
• 2 EL Olivenöl
• 4 Zweige Thymian (frisch)
• 1 TL Salz
• 1 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stifte (Frites).
2. 2. Koch die Kartoffelstifte in Salzwasser für 8 Minuten vor und gieße sie ab.
3. 3. Brate die vorgekochten Kartoffeln in Olivenöl in einer großen Pfanne goldbraun und knusprig.
4. 4. Würze das Steak mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.
5. 5. Brate das Steak in derselben Pfanne (evtl. mit etwas Öl) für je 3-4 Minuten pro Seite medium.
6. 6. Lass das Steak 5 Minuten ruhen, während du die Kräuterbutter vorbereitest.
7. 7. Vermische die weiche Butter mit dem gehackten Thymian und lege eine Kugel auf das warme Steak.
8. 8. Serviere die Frites und das Steak sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 650
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 45 g