🦐 Schnelle Meeresfrüchte-Salat mit Zitronen-Dressing

Name: Schnelle Meeresfrüchte-Salat mit Zitronen-Dressing
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Garnelen (geschält); 200 g Kabeljaufilet; 200 g Gemüsemix (Paprika, Zucchini); 1 Stk. Zitrone; 30 g Kaperschoten; 15 ml Rinderöl oder Olivenöl; 3 g Salz; 1 g Pfeffer

320 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Garnelen (geschält)
200 g Kabeljaufilet
200 g Gemüsemix (Paprika, Zucchini)
1 Stk. Zitrone
30 g Kaperschoten
15 ml Rinderöl oder Olivenöl
3 g Salz
1 g Pfeffer

Zubereitung

1. Schneiden Sie den Kabeljau in mundgerechte Würfel und die Garnelen falls nötig durch.
2. Schneiden Sie die Paprika in Streifen und die Zucchini in dünne Scheiben.
3. Braten Sie den Fisch und die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl für insgesamt 4 Minuten an, bis sie gar sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne.
4. Braten Sie das Gemüse in derselben Pfanne für 3 Minuten an, bis es bissfest ist.
5. Pressen Sie den Saft der halben Zitrone über das warme Gemüse und den Fisch.
6. Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und den abgespülten Kaperschoten. Servieren Sie den Salat warm oder bei Raumtemperatur.

Nährwerte pro Portion

kcal: 320
Protein: 35 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 8 g